Julsill med ingefära

En variant på min tidigare julsill, fast med också lite ingefära för att ge den lite sting. Klassiska julkryddor.

Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit

Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
1 rödlök
2 lagerblad
2 cm ingefära
10 kryddnejlikor
5 kryddpepparkorn
2 krm kardemumma
2 kanelstänger

1. Värm ingredienserna till lagen i en kastrull till sockret har löst sig. Låt svalna.
2. Skär sillen i bitar samt rödlöken och ingefäran i skivor. Varva alla ingredienserna i en burk.
3. Slå över den kalla lagen och sätt på lock.
4. Låt stå minst 24 timmar innan servering.